Las proteínas tienen una función plástica, pero también pueden tener funciones energéticas con el cetoácido.
LA PARTE AMINO SE DESECHA POR LA ORINA Y SUDOR
FORMAN LAS ENZIMAS, HORMONAS PEPTIDICAS, TEJIDOS, ETC…
- Aporte Calórico: 4 kcal x gramo.
ESTAN FORMADAS POR AMINOACIDOS, 11 NO ESENCIALES Y 9
ESENCIALES
- Histidina: participa en el desarrollo y mantenimiento de los tejidos sanos.
- Isoleucina: participa en la coagulación de la sangre y la reparación muscular.
- Leucina: aminoácido ramificado involucrado en el crecimiento muscular.
- Lisina: participa en la producción de colágeno, que es fundamental para la salud de los huesos.
- Metionina: potente antioxidante.
- Fenilalanina: ayuda a producir hormonas para la relajación.
- Treonina: participa en la formación de hueso y cartílago.
- Triptófano: participa en la inducción del sueño y en la producción de serotonina.
- Valina: ayuda a prevenir la degradación muscular y elimina el exceso de
proteínas del hígado. - Arginina: semi-esencial.